保育サポーターのご紹介
いつも子供と一緒だとちょっと不自由な時ありませんか？
核家族が多い今、こんなに役に立つ団体があります。　
厚生労働省の外郭団体（財）21世紀職業団体に登録されている、保育支援グループ

保育サポーター21
代表小林さん（090-1795-2173又は0250-22-2986）

自宅、会場など希望の場所で保育します。
また、仕事をされているママにも急な残業の時お迎え、保育所が休みの時に見てほしいなど色んな場面で助けてもらえるのではないでしょうか？
気軽に連絡をとってみて下さい。

アレルギーの子・親のおやつ　Ⅱ

先月の続きです。我家の第一子はアトピーでした。　
食事制限で、1才の時にはかかりつけの漢方内科の先生に「90％治りましたね。」と言われる位きれいになりました。
その後、小5の時学校で何か発表する事がありそのストレスで湿疹がでましたが、それは発表が終わるとおさまりました。　
あと高校受験の時顔にかなり湿疹が出ました。これはなかなか治らず、1年たった今も少しあります。
今は私お手製のアロマクリームと、食事をまた見直してがんばっています。　
現在アトピーで悩んでいるお母さん一緒にがんばりましょうね。
また私が作っていたおやつを紹介します。

・いきなりだんご　　いきなりできるからこの名がついたといわれる熊本地方のお菓子
さつま芋･･･200ｇ、小麦粉･･･１００g、塩･･･小1/2、黒ゴマ･･･少々
さつま芋は1ｃｍの輪切りにする。小麦粉に塩・水を加えてよくこねる。
耳たぶ位にし丸めて一時間程寝かせる。
芋の数に等分し生地のふちを伸ばしながら芋を包み、上にゴマをかけて蒸し器で10～15分、串が通るまで蒸す。

・きびまんじゅう　　
もちきび･･･200ｇ、小麦粉･･･200ｇ、かぼちゃ･･･150ｇ　　
さつま芋･･･200ｇ、塩･･･小1.5
①もちきびと小麦粉をよく混ぜ、塩を加えぬるま湯で耳たぶ位の固さにこねる。ぬれ布巾をかぶせ20分ほど寝かせる。
②かぼちゃとさつま芋を蒸かし皮をむき裏ごす。
①を3ｃｍ位に丸め、真ん中をくぼませて伸ばし②を丸めてのせ包む。
15～20分程蒸す。

・粟もち
さつま芋を1ｃｍの輪切りにし、お鍋に入れる。
水をひたひたより多めに入れ、ひやかした粟を芋がかくれない程度に入れ15分位煮る。
出来上がったらしゃもじでかき混ぜるともちもちした芋のもちになります。好みで塩を入れます。

2004年　今年もよろしくお願いいたします
暖冬で雪もなく、新潟ではないような冬を過ごしています。
転勤で今年新潟に来られた方は、拍子抜けしておられるのでは？　
まだまだ油断はできませんよ！

アレルギーの子・親のおやつ

今回は私（森川）のアレルギー克服体験の一部を紹介しましょう。
私の第1子はアトピーでした。　生後1ヶ月位から乳児湿疹がでたまま治らず、3ヶ月頃から自己流ですが3大アレルゲンと言われる「大豆・乳・卵」を除去してみましたが
なかなか改善しませんでした。　
東京から大豆ノンしょうゆや麦味噌、お菓子類を取り寄せてみたりもしましたがそれも効果があるのかないのか・・・。イライラがつのるばかり。
7ヶ月になったばかりの頃、一人の漢方の内科の先生に出会いました。
その先生は私の食物日誌を診て、「小手先だけやってもだめですよ。」と東京から取り寄せていた品物について「みんなやめてみましょう。」と言われたのです。
確かにこれが食べれないから、換わりになるもの。　
そうやって逃げていた自分に気がついたのでした。
先生から始めは、回転法もいいですよ、と言われ少しの間、主食を回転させてやってみました。　
また、砂糖と油（魚の油も）が悪いのでは？ということで抜いてみました。
結局味つけは「塩」のみ。しかし、その塩のみの食生活に変えたらどんどん子供が良くなって行くではありませんか。　
子供が良くなるとまたやる気がわいて来ます。　
最初の3週間はとても大変でした。主人ともケンカした記憶もあります。　
でもそれを過ぎるとみんなでラーメン屋に行っても、私はカウンターで平気でおにぎりを食べたりができるようになりました｡　
人の食べてるものに動じなくなってしまうんですね。
でも、おやつはどうしても食べたい！そこで毎日おやつを手作りしたわけです。
少し紹介しますね。

・蒸しパン
小麦粉････300ｇ、重曹･･･小1
さつまいも･･･サイコロ状に切る　適量
水･･･ホットケーキより固めになる位の量、塩･･･少々
これを混ぜて湯のみ茶碗に入れ、やや強火で蒸す。
10分位。スプーンで食べます。

・ホットケーキ
小麦粉+水をお好みの量、塩･･･少々、ゴマ･･･適量
油をひかないフライパンで両面焼きます。　　
2枚位焼いて、切っておくといつでも食べれます。

・お好み焼き
小麦粉+水、キャベツの線切り、乾しえび･･･適量
かつおぶし･･･少々、塩･･･適量
全部混ぜて両面焼く。子供のおやつにもＧＯＯＤ

続きはまた来月。