あっという間に師走に入ってしまいました。
まだ今のところ暖冬で雪やあられも降ってきていませんが、こんな冬は嬉しいような不安なような・・・。
しかし、おたよりがみなさんの手に渡った時には雪が降っているかもしれませんね。
11月24日～12月7日までオケタニ研修センターから研修生が来ていました。
たくさんのお母様方に手技をさせていただき本当にありがとうございました。
東京の様子とはまた違い、いい経験ができたのではないでしょうか？　
来年の春には卒業し、認定者としてオケタニを広めて行ってくれることと思います。

酵素玄米の食効

去る11月23日に柏崎で「玄米食を食べる会」があり娘と一緒に参加してきました。
「長岡式玄米」という玄米の炊き方です。　これを食べることによってガンが治った、Ｃ型肝炎が治った、アトピーが治り体質が丈夫になったといろいろな話を耳にします。　
以前からいったいどんな玄米の炊き方でどんな味なんだろうととても興味がありました。
炊く前の玄米そのものは普通の玄米（ただし新米）でいいのですが、その「とぎ方」「炊き方」「保存の仕方」がちがうのです。　
その結果、玄米に酵素が生まれて発酵し酵素玄米となります。　
酵素玄米は日を置くことにより酵素の量が増えやわらかくおいしくなっていきます。　
実際に目の前で玄米の炊き方をやっていただき炊きあがった酵素玄米と9日目の酵素玄米を試食してみました。　
やわらかくておいしい！とくに9日目の酵素玄米のおいしいこと！娘は9日目がいいとおかわりをしていました。　炊いた玄米を保温状態で日を置くことでどうしてやわらかくなるのでしょう？
一緒に小豆とサンナトリウムを入れることで酵素が生まれるのでしょうか？　
なかなか確実な温度での保温は難しく家族の協力の必要ですので実際には無理だなぁと思いましたが、やってみたい方、紹介しますから私に聞いてください。