食品の裏側」を読んで

今年の私の誕生日に娘からプレゼントされた「食品の裏側」（阿部司著）をようやく読み始めました。
添加物に関する本は何冊か読んだことはありましたが、なかなかのインパクト！
ハリーポッター好きな私は、寝る前の15分位を「大切な私の時間」としてチビチビ読んでおりました。
しかしとうとう読みきってしまい、次の発売は未定なのでじゃあ、と読みはじめたのです。
いやぁ～、ハリーをゆっくり読んでいる場合ではなかったようですね。
中身をほんの少しかいつまんで紹介しましょう。
明太子は低級品のタラコを添加物の液に一晩漬けるだけで、つやつやの硬いタラコに生まれ変わります。さらにたくさんの添加物を投入しできあがります。結果的に10種類以上の添加物が使われているということです。　とくに「化学調味料」の量ときたら明太子以上のものはないと言われるほど。
みんなが「おいしい」と言って喜ぶタラコや明太子、かまぼこの味・・・それは「化学調味料」の味なのです。
さらに別な不安も生まれてきます。それは「添加物の複合摂取」です。
厚生労働省が添加物の毒性をテストして一定の基準を満たしたもののみが許可されています。
普通の生活をしている場合添加物を摂取しても問題はないというのが国の考え。
しかしそれは単品摂取の場合においてのテストであり、複数の添加物をいっぺんに摂取したらどうなるかという実験は十分にされていないのです。（続きは本を読んでね）
ここだけ読んでも「えー！！」ですよね。きっと母乳で育てている、今これを読んでいるお母さんは添加物については多少なりとも気をつけているはず。
いったいどこまで気をつけて生活していかなければいけないのでしょう・・・。