アレルギー対応ケーキ

最近アレルギーがあり、普通のケーキが食べれない・・・というお子さんが増えてきました。
そこで、パティシェの赤澤さんが、ひとりひとりの食材に合わせてケーキを作ってくれます！

携帯　090　3230　9584　です。
是非連絡してみてください！詳しくは森川まで。

ハーブティーについて

11月16日（日）　ベビーマッサージの国際ボンディング協会主催のセミナーが開催されました。
今年は「暮らしに活かすハーブのちから」と題して、ハーブの専門家である、安藤先生をお招きしてお話をお聞きしました。少しその内容をご紹介いたします。
ハーブは薬ではなく“お茶”なのので、何杯も飲んでも大丈夫である。
また、ハーブは楽しみながら、ゆっくり効いてくるものであるので、おいしくなければいけないと話されていました。

・ジャーマンカモミール・・・風邪の初期症状によい。胃腸障害、神経リラックスに効果がある。
・レモングラス・・・タイではトムヤンクンなど食材として利用され、便秘や駆虫に効果があるといわれている。中国では風邪薬として飲まれている。どんなハーブを混ぜてもおいしくしてくれるハーブ。
・ペパーミント・・・風邪の時や胃腸の調子がわるいときイライラしたときに効く。食べすぎ飲みすぎには濃くしてはちみつを入れて飲むと効果的。
・ダンディライオン・・・西洋タンポポ。根をつかうもの。免疫力を高めてくれ、腎臓・肝臓の特効薬である。おっぱいの栄養価を高めてくれるが、分泌をよくすることは文献にはない。
・エキナセア・・・天然の抗生剤、免疫力を高める。マクロファージの働きを活発にしてくれる。
・ネトル・・・ビタミン・ミネラルを多く含む。マグネシウムがかなり多く含まれているため、アレルギーを抑えるのに効果がある。花粉症には症状が出たときに大量に飲むと効果がある。鉄分も多く含み、妊婦さんの貧血予防にも効果的。
・ローズ・・・生理不順・便秘・イライラに効果的。体をおだやかにしてくれる。
・ローズヒップ・・・酸味はない！（試飲でこれ単独で飲んでみましたが、酸味はありませんでした！ハイビスカスと混ぜて飲むことが多いので、あの酸味はハイビスカスの味なんですね。驚きました）ビタミンCがレモンの3～5倍含まれる。リコピンの抗酸化効果もある。またビタミンPも含まれ、CとPをバランスよくとると肌の健康によい。
・ラズベリーリーフ・・・カリウム・マグネシウム・ビタミン・ミネラルが豊富。子宮筋腫・内膜症の治療にも効果がある。先生が医師と共同で研究したところ7～8割の患者さんが3ヶ月～半年くらいで治癒したと報告がありました。出産時間も短くなり、出血量も20％減ったという例もある。

ピースクラブのご紹介

当相談室では、母の会として「ピースクラブ」がありますがご存知ですか？
何年たったでしょうか？かなり前に発足し、毎年　年4回の「集い」を開催、また通年で毎月一回の「おしゃべり会」を曽野木公民館で行っています。
このピースクラブを通して、お母さん方の交流を深め、初めての育児に悩むお母さんたちには、先輩ママが良きオケタニのアドバイザーとしてそれぞれの経験からのお話で不安の解決につながっています。

「集い」は次回12月6日（土）　ｸﾘｽﾏｽ会を計画中！毎年楽しい内容です。
詳しい内容は相談室に貼ってありますのでご覧ください。参加費は必要です。

「おしゃべり会」は11月12日（水）　曽野木公民館　参加申し込み・参加費はありません。
また、このピースクラブのお世話を一緒にしてみたいわ、という方は森川まで。
一緒に楽しい計画を立て、仲間作りをしましょう！
ピースクラブの会員になると、年間の集いの案内が郵送で送られますし、集いの参加費が会員価格になります。
ただし、年会費500円が必要です。

講演会のご案内

ベビーマッサージの国際ボンディング協会セミナーIN新潟　今回で4回目を迎えます。
今回は、ハーブの専門家　安藤章弘先生をお招きして「暮らしに生かす　ハーブのちから」
というテーマで講演会を計画しました。
安藤先生は、ホリスティック栄養理学士の資格を持ち国際ボンディング協会事務局長をされています。
また、東京都昭島市にあるハーバルショップ「テンドルマン」のオーナーをされており、多くの方々の体調や希望に合わせ、自然治癒力を高めるハーブティーを処方・調合しています。　
今回の講演では、ハーブティーはもちろんのこと、食材としてのハーブの話などもしていただきます。　
ハーブを日常的に使える知識を身につけ、家族の健康に役立てましょう！

日時　　　　　2008年11月16日（日）
　　　　　　　　午後2時～4時（午後1時半より受付開始）
場所　　　　　新潟テルサ　3階　大会議室　
             （新潟市鐘木185-18　025-281-1891）
申し込み     電話かFAX　で下記にお申し込みください。
　　　　　　　　森川和子　　025-283-1741
　　　　　　　　中村智子　　025-276-7686
その他　　　 保育はありませんが、会場後ろに保育コーナーを設けます。
　　　　　　　　ハーブティーの試飲・販売があります。

雑穀料理のすすめⅡ

先月好評でした、雑穀料理のパートⅡ。レシピをご紹介しましょう。

アワを炊く・・・もちアワ　1カップ、水　3カップ、自然塩　小さじ1/2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①もちアワは洗って目の細かいザルにあけ水気をきる。
②圧手の鍋に分量の水を沸騰させ、塩とアワを入れ木ベラで混ぜながら強火で煮る。
③もったりして、木ベラで混ぜると鍋底が見えるくらいまでになったら15分炊く。
④炊き上がったら火から降ろして10分蒸らし、木ベラで切るようにさっくりほぐす。この要領で水で炊くかわりに100％りんごジュースで炊けば、とっても美味しいアワジャムができます！

高キビを炊く・・・高キビ　1カップ、水　1カップ、自然塩　小さじ1/4（高キビは洗ってたっぷりの水に一晩つけて水を切る。　＊急ぐ時はたっぷりの熱湯にしっかりフタをして30分つけておく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①鍋に全部いれ、フタをして強火にかける。　
②沸騰したら中火で5分、とろ火で15分炊く。火からおろして10分蒸らす。
③炊き上がったら大きくまぜる。

高キビハンバーグ・・・Ａ・玉ねぎみじん切り　1/2個、塩　小さじ1/4、ゴマ油　適量　Ｂ・ニンジンすりおろし　100ｇ、パン粉1/4カップ、ゴマ油　適量、小麦粉　２／３カップ　Ｃ・塩　小さじ1/2、しょうゆ　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ａの玉ねぎを炒める。そこに炊いた高キビとＢを混ぜ、Ｃで味を整える。ハンバーグ型にまとめ、ゴマ油で両面をこんがり焼いてできあがり！